Białka są nieodzownym elementem budulcowym naszego organizmu. W niniejszym artykule odpowiadamy na pytanie czy białka -w tym odżywki białkowe – mogą być pomocne w diecie zawodniczej, amatorskim zacięciu sportowym i w diecie sprzyjającej zdrowemu trybowi życia.
Białka są budulcem organizmu ludzkiego, ale wbrew powszechnemu przekonaniu, nie tylko mięśni. Składają się z resztek aminokwasów, a nie z nich samych, do których przyłączane są różne związki w tym jony metali. Dzięki swojej budowie pełnią więc w organizmie człowieka nie tylko funkcje budulcowe, ale i szereg innych.
Funkcje białek w organizmie człowieka
Białka pełnią w organizmie człowieka szereg rozmaitych funkcji. Należą do nich między innymi:
– replikacja chromosomów;
– transport, np. tlenu;
– magazynowanie;
– kontrola przenikalności błon komórkowych;
– regulowanie stężenia metabolitów w komórkach
– kontrola skurczów i ruchów mięśni;
– wytwarzanie oraz przekazywanie impulsów nerwowych
– funkcje buforowe
– kontrola wzrostu i różnicowania komórkowego;
– immunologiczne, czyli ochronne
– budulcowe i strukturalne (skład mięśni);
– kontrola spójności i przylegania komórek
– regulacyjne, np. gospodarką hormonalną oraz procesami genetycznymi, a także przebiegiem procesów biochemicznych.
Szukając odpowiedniej suplementacji warto skorzystać z usług sprawdzonego, bezpiecznego producenta. Na stronie sklepu FabrykaSupli.pl znajdziesz suplementy diety wysokiej jakości w wielu wariantach i o różnym przeznaczeniu, skutecznych i bezpiecznych dla zdrowia. Zapoznaj się z ofertą sklepu i wspomóż swój organizm od środka.
Białka i odżywki białkowe – dla kogo?
Białka dzielimy na doborowe, czyli zawierające wszystkie aminokwasy egzogenne oraz na niedoborowe, czyli takie, w których brakuje przynajmniej jednego aminokwasu. W podstawowej diecie stosowanej przez ogół ludzkości pełnowartościowe (doborowe) białko jest łatwe do pozyskania, gdyż znajduje się w wielu produktach żywieniowych. Najwięcej doborowego białka znajduje się w białku jaja kurzego, w mleku oraz w mięsie.
Czy odżywki białkowe są potrzebne w codziennej diecie?
Szczególnie pełnowartościowe białka, czyli proteiny doborowe są dla człowieka niezbędne, ponieważ zawierają aminokwasy egzogenne niewytwarzane samodzielnie przez organizm. Jednakże odpowiednio zbilansowana dieta dostarcza wystarczającą ilość protein, by nie istniała potrzeba wspomagania się odżywkami białkowymi – dotyczy to jednak wyłącznie ludzi zdrowych, prowadzących uregulowany i pozbawiony nadmiernych obciążeń tryb życia. Dostarczenie optymalnej ilości protein w pożywieniu przy dużym wysiłku fizycznym staje się wyzwaniem przekraczającym możliwości dietetyczne.
Kiedy można, a nawet trzeba wspomagać się białkiem z odżywek?
Duży wysiłek fizyczny – czy to podejmowany w pracy zawodowej, czy na treningu siłowym (kulturystyka, podnoszenie ciężarów) – powoduje bardzo szybką redukcję zapasów białek w organizmie. W skrajnych przypadkach, gdy do organizmu nie zostanie dostarczona odpowiednia ilość protein, ten zaczyna poszukiwać i pobierać białka z miejsc ich największych skupisk. Są to mięśnie, a więc organizm zaczyna degenerować “zjadać” mięśnie, co fachowo nazywane jest katabolizmem.
Katabolizm mięśni już sam w sobie jest szkodliwym zjawiskiem, ale powoduje również wystąpienie dużych trudności przy dążeniu do odbudowy mięśni. Ściślej wygląda to tak, że przykładowy ćwiczący zawodnik po dopuszczeniu do wystąpienia katabolizmu, ma kłopot z odbudowaniem tkanki mięśniowej, co w konsekwencji najczęściej doprowadza do zaniechania treningów, stresu i spadku braku pewności siebie. Przy podjęciu treningów siłowych, a nawet biegów długodystansowych, warto wspomagać się odżywkami białkowymi, aby do katabolizmu nie dopuszczać.
Funkcje białek są rozległe, ale w wypadku sportowców kulturystów najważniejszą jest funkcja budulcowa. Odpowiedni dobór odżywek białkowych znacznie podnosi bowiem skuteczność treningów, a im lepsze wyniki, tym chętniej zawodnik powróci do ćwiczeń. Ponadto, białka niwelują stres i wspomagają metabolizm, pełnią ważną funkcję w trzustce oraz w wątrobie, a optymalna ich obecność w organizmie sprzyja ogólnemu lepszemu stanowi zdrowia oraz samopoczucia. Odżywki białkowe są również polecane ludziom po przebytych ciężkich chorobach, czy wypadkach, gdyż wspomagają rekonwalescencję.
Szkodliwość odżywek białkowych
Odżywki białkowe same w sobie nie są szkodliwe, ale nie należy z nimi przesadzać, ponieważ nadmiar białka może się odkładać jako rezerwowa tkanka… tłuszczowa. Zagrożeniem dla zdrowia mogą być natomiast różnorakie dodatki chemiczne stosowane przez producentów suplementów białkowych, czyli zwracać należy uwagę na barwniki, słodziki, poprawiacze smaku itp.
1 Komentarz
Sama używam odżywek białkowych. Byłoby mi bez nich ciężko regenerować się po treningu. Nie zawsze zje się tyle ile trzeba.